बवेरियन आम-रास्पबेरी

बवेरियन आम-रास्पबेरी

आनंद को पिघलाने के लिए एक ही समय में एक मिठाई और तीखा मिठाई।

सामग्री:

  • 250 ग्राम व्हिपिंग क्रीम
  • 400 ग्राम रसभरी
  • 1 पका आम
  • 300 ग्राम कॉस्टर शुगर
  • 1 आधा नींबू का रस
  • जिलेटिन की 6 शीट
  • सजावट के लिए कुछ लाल फल

तैयारी:

रास्पबेरी को मिलाएं और इस कूप को 150 ग्राम चीनी के साथ गर्म करें। जिलेटिन की 4 शीट को पानी में भिगो दें। उन्हें स्पिन करें और उन्हें सॉस में पिघलाएं। आग उतार दो। मिश्रित आम के मांस, 50 ग्राम चीनी, नींबू का रस और जिलेटिन की 2 शीट के साथ एक ही तैयारी करें। व्हीप्ड क्रीम को अंत में बची हुई चीनी डालकर मिलाएं। रास्पबेरी प्यूरी को दो तिहाई व्हीप्ड क्रीम और आम प्यूरी को शेष तीसरे के साथ मिलाएं। एक चार्लोट मोल्ड या व्यक्तिगत मसल्स में, रास्पबेरी क्रीम का आधा भाग डालें, फिर आम क्रीम और रास्पबेरी क्रीम के साथ खत्म करें। कम से कम 4 घंटे तक ठंडा रखें। सेवा करते समय, मोल्ड को गर्म पानी में कुछ सेकंड के लिए डुबोएं, अनमोल्ड करें। कुछ ताज़े फलों से सजाएँ।