भरवां डोनट्स (कोरिन)

भरवां डोनट्स (कोरिन)

मैं नियमित रूप से अपने बेटे के लिए यह नुस्खा बनाता हूं क्योंकि हम इन डोनट्स के भरने में आसानी से विविधता ला सकते हैं। मैं उनकी विभिन्न छुट्टियों के लिए स्कूल जाने का प्रस्ताव भी देता हूं और यह हमेशा गोरमेट्स के बीच ही नहीं बल्कि उनके माता-पिता के बीच भी एक सफलता है।

सामग्री:

  • - 30 ग्राम ताजा बेकर का खमीर
  • - 170 मिली लीटर गर्म दूध
  • - 100 ग्राम पाउडर चीनी
  • - 550 ग्राम रोटी का आटा
  • - 100 ग्राम मक्खन
  • - 2 अंडे
  • - 1 आधा चम्मच नमक
  • - नुटेला, कॉम्पोट, जैम, ब्राउन क्रीम ...

तैयारी:

ब्रेड मशीन में या खाद्य प्रोसेसर में, निम्न क्रम में रखें: क्रम्बल किया हुआ खमीर, गर्म दूध, चीनी, आटा, नरम मक्खन, पहले पीटे गए अंडे और नमक। आटा की लोच की जांच के लिए एमएपी या रोबोट को पांच मिनट के बाद शुरू करें, जो एक फर्म लेकिन लोचदार गेंद बनना चाहिए। यह सम्‍मिलित नहीं होना चाहिए पेस्ट को MAP या बंद रोबोट में 1H30 आराम दें। आटा काम की मेज पर, आटा को एक सेंटीमीटर की मोटाई तक रोल करें। उलटे गिलास का उपयोग करना, डिस्क को समान रूप से काटें। डिस्क के एक आधे पर, एक चम्मच नुटेला, जाम, कॉम्पोट डालें ...। गर्म पानी में डूबा हुआ ब्रश का उपयोग करके, प्रत्येक डिस्क को मोड़ दें। फिर एक प्राकृतिक डिस्क रखें और डोनट के किनारे पर कड़ी दबाकर किनारों को जोड़ दें। फिर हाथ से मॉडलिंग करके प्रत्येक डोनट को एक गोलाकार आकार दें। 1 घंटे खड़े हो जाओ। एक गर्म फ्राइंग स्नान में, डोनट्स को डुबोएं। जैसे ही वे दोनों तरफ से अच्छी तरह से रंग के हों, उन्हें निकाल लें। उन्हें कागज़ के तौलिये पर जमा करें। एक बार गर्म होने पर आइसिंग शुगर के साथ छिड़के।