प्राप्तियों

खस्ता सामन


ये क्रिसमस ग्लिटर सैल्मन क्रिस्पीज आपके मेहमानों की छुट्टियों के लिए सितारों को लगाएगा। शेफ एंटनी कौरेटिल की एक रेसिपी।

सामग्री:

  • 120 ग्राम के सामन के 4 टुकड़े
  • 2 प्याज
  • 2 नींबू का रस
  • धनिया का 1 गुच्छा और 1 तारगोन
  • 2 स्टार ऐस
  • 4 गिलास पानी
  • ईंट की 4 शीट
  • 4 सी। चम्मच mascarpone
  • 1 नींबू नमक के साथ
  • तारगोन की 4 टहनी
  • जैतून का तेल
  • नमक
  • मिल काली मिर्च।

तैयारी:

सामन के प्रत्येक टुकड़े को आधा में काटें। उन्हें एक रिमेड कंटेनर में रखें।

प्याज को बारीक काट लें। जड़ी बूटियों को काट लें।

एक सॉस पैन में, धीरे से जैतून का तेल की एक बूंदा बांदी में प्याज पिघला।

नींबू का रस और पानी डालें। एक फोड़ा करने के लिए लाओ, फिर कटा हुआ जड़ी बूटी जोड़ें। नमक और काली मिर्च।

इस उबलते मिश्रण को सामन के ऊपर डालें। एक फिल्म के साथ कवर करें और ठंडा होने दें।

स्टेंसिल का उपयोग करके, ईंट की चादरों को तारों, फ़िरों, गेंदों के आकार में काट लें ...

जैतून के तेल से ब्रश करें। चर्मपत्र कागज पर रखें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 6 मिनट के लिए सेंकना करें।

नमक के साथ तारगोन के पत्तों और नींबू की पत्तियों को काट लें।

उन्हें मस्कारपोन के साथ मिलाएं।

प्रत्येक प्लेट में, मस्कारपोन क्रीम के दो पकौड़े बनाएं।

सामन को ऊपर रखें और क्रीम में चिपकी हुई पेस्ट्री शीट से सजाएँ।

नुस्खा का स्लाइड शो देखें