बैंगन के साथ मेमने

बैंगन के साथ मेमने

दक्षिण का एक अच्छा स्वाद के साथ भेड़ का बच्चा और सब्जियां। यम!

सामग्री:

  • 4 लोगों के लिए:
  • 600 ग्राम सौतेला मेमना
  • 2 बैंगन
  • 2 मिर्च
  • 2 प्याज
  • लहसुन के 2 लौंग
  • 2 अंडे की जर्दी
  • धनिया का 1 गुच्छा
  • 1 सी। जीरा
  • जैतून का तेल
  • टमाटर सॉस का 1 जार
  • नमक
  • काली मिर्च

तैयारी:

सब्जियों को धो लें। 0.5 सेमी स्लाइस में लंबाई में एबर्जिन को काटें।
उन्हें ओवन की प्लेट पर व्यवस्थित करें। जैतून के तेल के साथ छिड़कें और प्रत्येक पक्ष पर 5 मिनट के लिए ग्रिल करें।
मिर्च को ग्रिल करें, उन्हें छीलें और स्ट्रिप्स में काट लें।
प्याज और लहसुन छीलें। ब्लेंडर में, डिम्बयुक्त लैंब, प्याज, लहसुन, धनिया, नमक और काली मिर्च रखें। अंडे की जर्दी मिलाएं और मिलाएं।
ओवन को 180 ° C (आइटम 6) पर प्रीहीट करें।
बैंगन स्लाइस और शीर्ष सिरों के साथ एक चार्लोट मोल्ड को लाइन करें।
आधा भराई, काली मिर्च, शेष भराई और बैंगन की एक परत डालें।
बैंगन को मोड़ो। टैम्प, पैन को बैन-मैरी में रखें। 40 मिनट बेक करें।
5 मिनट के बाद, बाहर बारी। गरमा गरम टमाटर की चटनी के साथ परोसें।