चिकन aiguillettes, लीक क्रीम के साथ

चिकन aiguillettes, लीक क्रीम के साथ

एक हल्का नुस्खा, गर्भावस्था के दौरान आदर्श। वह अच्छी गुणवत्ता वाले प्रोटीन और आयरन से भरपूर एक दुबले मांस से शादी करती है, और इन नौ महीनों के दौरान आवश्यक रूप से फोलेट के स्रोत, लीक्स।

सामग्री:

4 लोगों के लिए:

  • 4 मुर्गे सफेद
  • 1 सफेद लीक
  • 30 ग्राम मक्खन
  • चिकन स्टॉक के 10 सीएल
  • तरल क्रीम के 25 सीएल (30% वसा)
  • 1 बड़ा चम्मच आटा
  • 1 बड़ा चम्मच तेल
  • नमक
  • काली मिर्च

तैयारी:

लीक की पहली पत्तियों को हटा दें, इसे धो लें। इसे छोटे वर्गों में काटें।
एक फ्राइंग पैन में, 10 ग्राम मक्खन पिघलाएं, लीक को पसीना दें। चिकन स्टॉक डालो। एक उबाल लाने के लिए और क्रीम डालना।
सीजन और गाढ़ा होने तक कम करें।
चिकन स्तनों को छोटे स्ट्रिप्स, सीजन और आटे में काटें।
एक कड़ाही में, तेल और मक्खन शेष बचे, aiguillettes 2 मिनट समझें। उन्हें सूखा और क्रीम में जोड़ें।
मिक्स करें और 1 से 2 मिनट तक गर्म करें। परोसें।

गर्भवती लीक और अन्य व्यंजनों के गुण
फोटो: सी। हर्लदेन / फ्रांस का पाक सर्किल।